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美味小农女

182:她不是好惹的(4000字)

作者: 福星儿

    一个时辰后,小后厨里菜香四溢。

    看着有序摆在案板上的十二道菜,苏三又是双眸圆瞪,一脸惊喜的表情。

    沈姑娘掌勺的这十二道菜,看着色泽都让人欲罢不能。

    这等厨艺,他只要学到五分,他敢说在西凉郡任何酒楼都能找到活儿做。

    “难怪四公子如此看重沈姑娘,沈姑娘这厨艺值得四公子看重。”

    这样的话,这一个时辰以内苏三已经说了多次。

    “小苏,饿不饿?”

    苏三憨厚老实的笑了笑。

    “有一点。”

    厨房里只有苏三一个伙计,沈青橙给他安排了不少活儿,他灶前忙一会儿,灶后忙一会儿很是辛苦。

    沈青橙拿了两块红枣米糕递给他。

    “赶紧吃,吃完了帮我将这些菜送去牡丹号。”

    苏三有些不敢伸手接,踌躇的看着沈青橙手里精致的糕点舔了舔嘴角。

    “沈姑娘,你赶紧将糕点放回盘子里,这要是被秦掌柜瞧见了,是要扣工钱的。”

    沈青橙抓着苏三的袖子,直接将糕点塞进了他的手心里。

    “放心吃吧,秦掌柜扣不了我的工钱,我的工钱直接由四公子发。”

    “真的吗,那太好了,如此秦掌柜想为难沈姑娘你都不成了。”

    苏三这才拿起糕点吃。

    沈青橙也拿了一块试吃,咬了一口,她就微微皱起了眉头。

    改进后口感虽然比周德旺做的好吃了许多,但还是有些粗糙,这个时代没有磨米粉的机器,只能这么着了,不过可以包一些红豆沙提升口感。

    “沈姑娘,这红枣米糕真好吃。”

    苏三吃完一块都舍不得吃第二块了。

    沈青橙见他拿了一张油纸将糕点包得严严实实的,如视珍宝一般藏在怀里。

    沈青橙道:“就两块小小的糕点,塞牙缝都不够,你藏起一块做什么,你现在这个年纪还在长身体呢,别饿着自己。”

    苏三忽然双眼氤氲了雾气将沈青橙瞧着。

    沈青橙瞧他的样子,微微一笑打趣道:“是我做的糕点太好吃了吗?再好吃,你也不用流泪啊。”

    “不是。”

    苏三抬起袖子往眼睛上擦了两下,鼻音重重的回答:“我爹娘死得早,我跟我弟弟苏朋就成了孤儿,这些年,我们兄弟俩遭了不少白眼跟欺负,四公子是第一个对我好的人,沈姑娘你是第二个对我好的人,沈姑娘,谢谢你。”

    “所以,你留一块是想拿给你弟弟吃。”

    “嗯,我弟弟长这么大,还没吃过这么好吃的东西呢。”

    红枣米糕做得挺多的,沈青橙又拿了一块递给苏三。

    “吃吧,吃饱了才有力气干活。”

    苏三刚从沈青橙手里接过红枣米糕,秦越鸿就带着一个伙计出现在了门口。

    小厨房距离大堂较近,沈青橙做菜的时候,菜香味都飘进了大堂里,秦越鸿是被菜香味给吸引来的。

    “好你个小苏,刚到后厨做事就学会偷吃东西了。”

    秦越鸿大步闯入,凶神恶煞的伸手要夺苏三手里的糕点。

    忽然而来的变故把苏三吓呆了,苏三愣了一下后慌忙摇头解释:“秦掌柜,我没有。”

    眼看秦越鸿的手就要伸到苏三的身上了,沈青橙抓着苏三的胳膊拽了他一下将他拽到了一旁。

    “秦掌柜,请息怒,这糕点是我给小苏的。”

    沈青橙话落,秦越鸿像是抓住了沈青橙的把柄。

    秦越鸿拉下脸严肃的对沈青橙道:“沈姑娘,你今日第一天来万和楼做事可能还不知道万和楼的规矩,万和楼有规定无论是厨师还是伙计都不能在后厨里偷吃东西,念在沈姑娘你今日第一天上工不知道规矩,我就不与沈姑娘计较,但小苏可是知道这规矩的却明知故犯,记错一次扣十个铜钱。”

    秦越鸿的话让苏三的脸色都变了,但自知理亏不敢顶撞秦越鸿。

    沈青橙瞧了一眼苏三的脸色,心里很内疚。

    她只记得秦越鸿插手不了她的工钱,却忽视了小苏归秦越鸿管。

    “秦掌柜,这红枣米糕是四公子吩咐我改进的,我做好了之后让小苏帮我试试口感,难道这也有问题。”

    “找一个伙计试口感,呵。”

    秦越鸿看着苏三,面带嘲讽的冷呵了一声。

    “伙计能懂什么,沈姑娘,你不能仗着四公子看重你就瞎胡闹吧。”

    沈青橙好说歹说,秦越鸿抓着不放,半步不退有些惹恼了沈青橙。

    “秦掌柜,既然你要跟我谈规矩,那我也跟你谈谈规矩。”

    沈青橙也不是好惹的,她将脸色拉下,沉声对秦越鸿道:“四公子吩咐过,除了小苏,任何人不得踏进这间小厨房,秦掌柜你这是不将四公子立下的规矩放在眼里吗。”

    这下轮到秦越鸿脸色大变。

    “你......你别胡说八道,我是看你跟小苏进入后厨都一个时辰了还没出去,才过来瞧一瞧的。”

    沈青橙道:“即便是这样,秦掌柜你也打破了四公子立下的规矩,秦掌柜觉得自己这么做没什么问题,那我让小苏帮我品品新做的糕点又有什么问题,何况四公子吩咐小苏跟着我的时候说过,小苏以后全权由我调遣。”

    “沈姑娘,菜做好了吗?”

    沈青橙正在跟秦越鸿理论,恭喜忽然出现在门口探头探脑的问。

    瞧见秦越鸿在小后厨里,恭喜道:“秦掌柜,你怎么在这里?四公子吩咐过,不准任何人到小厨房打搅沈姑娘做菜。”

    “秦掌柜,你瞧见了吗,连恭喜小哥都不能踏进这里。”

    恭喜来得正是时候,沈青橙心里暗暗的松了一口气。

    秦越鸿无话可说,看着沈青橙眼神越来越暗。

    “我也是在执行四公子立下的规矩,既然四公子另外有吩咐,那今儿这事儿便这么算了。”

    苏三赶紧道谢:“多谢秦掌柜不怪。”

    沈青橙脸上可没有半点退让的表情。

    秦越鸿分明是她找她晦气的,这个人打从心眼里将她视为了眼中钉,说好话跟不说好话没有本质上的区别。

    沈青橙严肃着脸沉声道:“既然秦掌柜不计较了,那我也不是那种斤斤计较的人,秦掌柜闯入这里的事便这么算了。”

    秦越鸿还等着沈青橙说一两句好话给他台阶下呢,沈青橙这么硬气气得他转身冷哼一声离开。

    “恭喜小哥,你进来吧。”

    秦越鸿带着那伙计离开了,沈青橙脸上才恢复笑容对着门口的恭喜招了招手。

    恭喜伏在门框上道:“沈姑娘,我就不进来了,你若是将菜都做好了就赶紧吩咐小苏将菜都送去牡丹号,菜香味都飘到牡丹号了,四公子有些等不及了。”

    “已经做好了,我这就让小苏将菜送去牡丹号。”

    沈青橙话落,苏三就自觉的取了大托盘,将案板上的菜移到托盘里。

    恭喜在门口瞧了两眼,问沈青橙:“沈姑娘,你现在可还有其他安排?”

    沈青橙道:“菜谱尚未定下,我暂时没什么事了。”

    “那请四姑娘一道儿去牡丹号见四公子。”

    恭喜知会了沈青橙一声就离开去了大后厨那边。

    沈青橙帮着苏三将十二道菜连同改进过的红枣米糕端到牡丹号雅间。

    “这是剁椒鱼头,这是毛血旺,这是水煮鱼片,这是麻婆豆腐,这是双椒兔丁......”

    每上一道菜到桌上,沈青橙就给连云易报菜名。

    连云易早上吃得少,此刻接近饭点,他腹中正有些饿,看着一桌子红红火火,颜色艳丽的菜,喉结下意识的滚动了一下,嘴里直冒口水。

    “四公子好。”

    “四公子找我们上来有什么吩咐?”

    连云易正对着一桌子菜垂涎欲滴的时候,厨长秦越山跟副厨长周德旺一前一后的走了进来。

    两人跟连云易问了好,抬起头来看着连云易面前那一桌子的菜。

    菜香扑鼻。

    两人虽然不满极了沈青橙,但是闻到菜香味都没骨气的咽口水。

    连云易的目光在他们俩身上一扫,一边拿起筷子,一边淡淡吩咐:“这是君小娘子烹制的菜肴,秦厨长,周副厨长,坐下一起尝尝吧。”

    秦越山跟周德旺跟连云易一样垂涎欲滴,听闻连云易的话,两人都嘿嘿一笑挑了连云易对面的椅子坐下。

    连云易将目光从那二人身上移开,挑眉对沈青橙道:“小娘子,马上就到饭点了,你也坐下一起吃吧。”

    “好。”

    沈青橙毫不扭捏的在连云易身边的位置坐下。

    连云易觉得那碗毛血旺闻着格外香,伸筷子进去夹了一块血旺吹了吹放进嘴里。

    血旺的口感一点都不柴,用舌头轻轻一卷,血旺就烂在了口中。

    连云易微微闭上双眼品味,脑中浮现嫩滑辣香四个字。

    “小娘子,这道毛血旺里用的是什么血?”

    连云易睁开双眼,眼中尽是惊喜不已。

    “平日里我吃的血旺又柴又干,这个血旺嫩滑得跟蛋羹一样。”

    血旺嫩其实就是沈青橙在猪血里加了一些淡粉,清水跟盐巴,再将猪血下锅煮至刚好熟透就起锅,如此血旺口感就特别嫩滑爽口。

    “就是普通的猪血。”

    秦越山此时也尝了一筷子,听沈青橙这么回答连云易,秦越山冷哼道:“沈姑娘,你是觉得四公子没吃过猪血吗?猪血根本就没这嫩滑的口感。”

    “是啊,猪血煮熟后口感柴。”

    周德旺附和秦越山的话。

    沈青橙看着两人笑了笑。

    这两个人还真是无时无刻想离间连云易跟她呢。

    沈青橙懒得跟他们解释,将目光收了回来问连云易:“既然四公子吃过猪血,那就请四公子再尝一块,仔细品品这是不是猪血的味道。”

    连云易听沈青橙的话再夹了一筷子吃,这回可算吃出猪血的味道了。

    “的确是猪血,将猪血做得这么嫩滑爽口,小娘子,你是如何做到的?”

    沈青橙道:“四公子,这就是这道菜的关键所在了,按照咱们的约定,四公子是不可以过问我这些细节的。”

    “啊哈哈,一时激动,把这个给忘了。”

    当着秦越鸿跟周德旺的面,被沈青橙干脆果断的一口回绝,连云易一脸尴尬的笑了笑。

    “小娘子莫要见怪。”

    沈青橙说话这么不委婉,连云易不仅没生气,反而给沈青橙说好话,这着实惊呆了周德旺跟秦越山。

    两人在万和楼做事多年,深知连云易不像表面那样温和,可以说连云易对沈青橙有些纵容了,两人看得心里特不是滋味儿。

    等连云易又尝了两筷子,沈青橙道:“四公子,这道毛血旺你也吃了几筷子了,过不过关?能否写在菜谱上?”

    连云易仔细瞧了毛血旺里的配菜,有血旺,瘦猪肉,水发黑木耳,水发蘑菇,芹菜都是些便宜的食材,但这些便宜的食材一锅煮出来,味道却出奇的香辣可口。

    这样一道美味分量又充足的菜肴定价八十到九十文没什么问题,刨除掉食材成本跟人工成本,能赚一半。

    “很好。”

    连云易拿着沈青橙刚才列的菜单,直接用毛笔在毛血旺那里打了一个勾,然后接着品尝其他菜。

    十二道菜逐一被连云易品尝了一遍,沈青橙列的菜单上已经满是毛笔画的勾子。

    “菜单就这么着吧。”

    连云易嘴巴都被辣得通红,却一脸享受的表情。

    他端起茶喝了一口道:“好久没吃得这么舒坦了,今儿叫老家伙跟我一起来万和楼,老家伙拿乔不来,错过了这么好的一顿,我回去给他说,他一定会后悔的。”

    沈青橙被连云易夸得有些惭愧。

    这个时代的食材跟调味料有限,因为这些局限,桌上的这些菜只能说口味尚可。

    “四公子过奖了。”

    “发财。”

    连云易将发财叫到身边,将手里的菜单递给发财,吩咐道:“你去跑一趟印刷铺,用这上面所列的菜名做三十本菜谱出来。”

    “是,公子。”

    看着发财拿着菜单离开,秦越山周德旺脸色都隐隐有些不好看,两人脸上虽然笑着,可笑得比哭的还难看。

    四公子将他们叫到这里来,不就是为了询问他们的意见然后定菜谱吗,可现在四公子半点意见都没问他们俩就将菜谱给定了,这可是以前从来未有过的事情。

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